Nella stagione fredda siamo sempre alla ricerca di una piacevole sensazione di calore e di nuova energia, meglio ancora se questa forza e questo calore vengono dall’interno. In questa ricetta RINGANAchi dà la carica naturale di energia, mentre zenzero fresco, scorza d’arancia e spezie riscaldano e stimolano dall’interno.
Ingredienti:
- 250 gr di farina biologica per dolci
- 165 gr di burro di panna acida vegetale
- 85 g zucchero di canna biologico fine
- 10 g zenzero fresco
- 1 arancia bio non trattata
- 1 g fiori di macis
- 3 g grani di pepe nero
- 10 g cardamomo verde
- 1 pizzico di sale
- 1 flaconcino di RINGANAchi
Preparazione:
Per prima cosa, preriscalda il forno a 165°C. Per l’impasto, miscela bene assieme farina, burro, zucchero e sale, stendi l’impasto in maniera uniforme e lascia riposare in un luogo fresco. Sbuccia lo zenzero, taglia a cubetti molto piccoli e metti da parte. Grattugia finemente la scorza dell’arancia. Tosta in una padella sino ad essiccazione i fiori di macis, il cardamomo e i grani di pepe, macinali fini con un macinino e incorporali nell’impasto. Incorpora infine lo zenzero, la scorza di arancia macinata e il RINGANAchi e impasta ancora con cura. Infine, stendi l’impasto e ritaglia dei biscottini della forma desiderata. Metti nel forno preriscaldato a 165°C a cucina per 15 minuti.
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