Sésame, récolte-toi.

Nous nous sommes rendus en Ouganda sur les traces du sésame.

Grâce à son climat tropical tempéré, l’Ouganda compte parmi les pays les plus fertiles d’Afrique. Chaque année, des tonnes de sésame y sont récoltées. Les paysans utilisent la plus grande partie de la récolte pour couvrir leurs propres besoins. La vente des excédents permet aux producteurs d’améliorer leur niveau de vie et ainsi, par exemple, d’offrir une meilleure éducation scolaire à leurs enfants. L’huile de sésame bio est une composante essentielle de la fameuse FRESH tooth oil. Michael Wannemacher, fondé de pouvoir, et Christoph Dorn, responsable Achats et logistique, sont partis à la rencontre des producteurs en Afrique.

Première surprise : au lieu de vastes champs, les deux voyageurs se sont trouvés face à une multitude de petits jardins et de cultures miniatures. Une structure s’expliquant par l’organisation en petites exploitations. Ensemble, les familles cultivent une parcelle de terre où sont produits chia, piments, maïs et sésame pour leurs propres besoins. Les excédents sont ensuite vendus à des magasins dits « primaires », qui s’occupent de la revente et de l’exportation en l’échange d’une commission. Près de 3000 agriculteurs partenaires et leurs familles participent ainsi à la récolte du sésame pour RINGANA. Une famille ougandaise étant composée de dix à quinze membres, plus de 30 000 personnes bénéficient donc de cette valeur ajoutée régionale. « Nous nous sommes infiniment réjouis de constater que la FRESH tooth oil offre des moyens de subsistance à tant de personnes », se souvient Michael Wannemacher.

« Nous avons rendu visite à plusieurs agriculteurs et leurs villages aux alentours de la région d’Arua au nord de l’Ouganda, explique Christoph Dorn, avant de poursuivre : après nous avoir présenté leur récolte avec beaucoup de fierté, ils nous ont fait goûter à leurs produits, en nous confiant combien ils étaient heureux de pouvoir travailler de manière durable sur leurs terres grâce au projet de culture du sésame biologique et de ne pas être obligés d’aller en ville chercher un emploi. »

« Nous nous sommes infiniment réjouis de constater que la FRESH tooth oil offre des moyens de subsistance à tant de personnes. »

Les graines arrivent à maturité quatre mois seulement après l’ensemencement.

En Ouganda, la récolte se fait à la main.

Les régions chaudes et modérément humides comme celles d’Ouganda offrent des conditions idéales pour la culture du sésame. Ne nécessitant ni terrain particulier ni engrais, il convient idéalement à l’agriculture biologique.Le sésame est une plante herbacée pouvant rapidement atteindre jusqu’à deux mètres de hauteur. Ses fleurs blanches, violettes ou roses laissent place à des capsules dans lesquelles mûrissent les graines de sésame. Les graines arrivent à maturité quatre mois seulement après l’ensemencement. Grâce à une sélection spéciale, les capsules ne s’ouvrent pas d’elles-mêmes comme c’est d’ordinaire le cas, mais seulement une fois la plante récoltée et séchée. Les graines de sésame sont ensuite extraites des capsules en secouant vigoureusement la plante séchée, puis grossièrement tamisées par les villageois à l’aide de bols en bois. En Ouganda, la récolte se fait à la main. Les visiteurs de RINGANA ont également eu l’occasion de s’exercer sur place au maniement des outils traditionnels.

Les graines de sésame récoltées sont ensuite transportées sur un site spécial près de Mukono en vue du nettoyage et du tamisage. Une fois le contrôle de qualité réussi, les graines entament leur voyage vers l’Europe à bord de containers. Le traitement du sésame RINGANA se poursuit dans un moulin à huile biologique en Allemagne. « Nous avons découvert cette étape de production l’année dernière, explique Christoph Dorn. Grâce à cette visite en Ouganda, nous connaissons désormais la chaîne de fabrication complète. »

« L’année prochaine, RINGANA produira 70 tonnes d’huile de sésame à partir de cette culture durable en Ouganda », confie le responsable des achats. Pour Michael Wannemacher : « C’est un sentiment merveilleux de savoir que notre produit culte fait non seulement le bonheur de ses utilisateurs, mais soutient aussi la culture biologique du sésame en Ouganda, enrichissant ainsi la vie de tant de personnes ».

« En plus des nombreux utilisateurs comblés, la FRESH tooth oil promeut également la culture biologique du sésame en Ouganda. »

Les visiteurs de RINGANA ont également eu l’occasion de s’exercer sur place au maniement des outils traditionnels.

Michael Wannemacher, fondé de pouvoir, et Christoph Dorn, responsable Achats et logistique, sont partis à la rencontre des producteurs en Afrique.

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