Good to know

Quando se fala em proteína, a maioria das pessoas pensa automaticamente em carne, no entanto, muitas plantas e cogumelos também possuem uma quantidade considerável de proteínas. Os elefantes, as girafas e os gorilas também "só" comem plantas e, pelos vistos, isso não aparente afetar negativamente os seus músculos. Além disso, a proteína animal tem a desvantagem de estar associada a hipertensão arterial, bem como a níveis elevados de colesterol e ao risco de diabetes. Todavia, na maioria dos conceitos de prevenção e terapia recomenda-se um consumo predominante de alimentos vegetais.